Calamaro ripieno e Gamberone al marsala

Calamaro ripieno su letto di verdure e gamberone affogato no soffocato no ucciso!!!!!!!!!!!! con marsala e scottato al forno.
Ripieno del calamaro,mollica di pane,capperi,sale pepe pomodoro tentacoli.
Per i gamberoni marsala e basta
Rosolate i tentacoli del calamaro tagliati a pezzettini con olio sale pepe capperi,a parte tostate la mollica con olio .
Mescolate il tutto con l'aggiunta di pomodorini tagliuzzati in piccolissimi cubetti e riempite i calamari.

pochi minuti in forno e sono pronti.
Per le verdure,

vanno saltate in padella con olio sale aglio e peperoncino.
Il gamberone va marinato 15 minuti nel marsala con un filo d'olio e poi cotto un attimo in forno.
Impiattamento:
disponete la verdura e adagiate il calamaro,

il gamberone su riduzione di marsala un filo di seta d'olio e servite.

Si consiglia il piatto caldo

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