I Piatti veloci di maggio

I Piatti veloci di maggio

Mezze maniche con tonno asparagi e pomodorini.

Ingredienti:

Mezze maniche, asparagi freschi, filetti di tonno sott’olio, pomodorini aglio olio evo

Sale, foglioline di menta prezzemolo e peperoncino fresco a discrezione.

Come o fatto:

Acqua per la pasta sul fuoco, padella ampia con olio aglio e peperoncino scaldiamo e uniamo i pomodorini preventivamente tagliati e la parte tenera degli asparagi stufiamo e continuiamo la cottura con padella coperta, caliamo la pasta, profumiamo il sughetto con le foglioline di menta,

scoliamo le mezze maniche aldente e ultimiamo la cottura risottando nella padella del condimento aggiungendo anche il tonno privato dell’olio di conservazione.

Impiattiamo spolveriamo con trito di prezzemolo e serviamo fumante.

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