“Gamberoni al forno con lardo di colonnata e marmellata di pomodori verdi”

“Gamberoni al forno con lardo di colonnata e marmellata di pomodori verdi”

Ingredienti:

Gamberoni, lardo di colonnata,marmellata di pomodori verdi, buccia di limone,glassa o riduzione di aceto balsamico,prezzemolo.

Puliamo i nostri gamberoni e priviamo la coda del carapace e dell’intestino, avvolgiamo le fettine sottilissime di lardo intorno alla coda del gamberone i cuciniamo al forno per 15 minuti a 180 gradi

Più tre minuti con funzione grill.

Impiattiamo appoggiando i gamberi su marmellata di pomodori verdi spolveriamo con buccia di limone grattugiato un po’ di prezzemolo e guarniamo con riduzione o glassa di aceto balsamico

Saluti da Flaviano by dal legno ai fornelli

@flavianodallegnoaifornelli

www.dallegnoaifornelli.com

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