Seconda domenica di agosto

Seconda domenica di agosto

Che caldo fa, la cucina e un girarrosto non se pò fa.

Ma la domenica e sempre la domenica, e se è vero che il fuoco si combatte con il fuoco

Oggi gnocchi.

Ingredienti:

farine a scelta io ho usato tipo 0 semola di grano duro e un po di integrale,300g per 950 g di patate.

Un uovo un pizzichino di sale e una grattugiata di noce moscata.

Per il condimento, passata di pomodorini freschi, fatta al momento,olio sale aglio peperoncino e basilico tanto.

Per guarnitura, dadolata di melanzana stufata in padella con olio,aglio,peperoncino,polvere di funghi,vino bianco, e crema di tartufo. Quasi dimenticavo la nota bianca, ricotta salata.

Ricetta facile e veloce per la nostra domenica 12 agosto 2018

Un caro saluto a tutte/ti da Flaviano by dal legno ai fornelli.

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