Bucatini con pomodorini freschi di stagione e basilico.

Bucatini con pomodorini freschi di stagione e basilico.

Come rinunciare in estate, a grandi scorpacciate di pasta con pomodorini freschi di stagione e basilico? Proprio non si può, ho scelto oggi per questo pasto irrinunciabile il principe della pasta lunga italiana, I BUCATINI, si proprio loro quelli che quando li mangiate vi schizzano, inconfondibili ed ineguagliabili, darranno il dovuto onore alla stagionalità del pomodoro, ed il profumo del basilico.

Ingredienti:

bucatini, pomodorini freschi di stagione, olio aglio, peperoncino sale e basilico.

Execution:

ricetta super veloce, ma senza eguali.

Via con la padella sul fuoco olio evo uno spicchio di aglio e un po’ di peperoncino,lasciamo imbiondire l’aglio e alziamolo tuffiamo in padella i pomodorini tagliati solo a metà aggiungiamo un po’ di basilico un bicchiere di acqua aggiustiamo di sale e lasciamo cucinare a fiamma vivace coperto per il tempo necessario a lessare i bucatini.

Appena l’acqua raggiunge il bollore caliamo la pasta saliamo e tiriamo fuori a metà cottura,

i nostri bucatini meritano un trattamento particolare, dopo averli scolati li asciughiamo con un canovaccio e li aggiungiamo ai pomodorini terminando la cottura nella padella, così da farli insaporire per bene, ancora un po’ di basilico e se necessario qualche goccia di acqua di cottura.

Appena pronti impiattiamo guarnendo con il basilico e serviamo,stupendo tutti per la semplicità e la loro bontà.

Buon pranzo estivo dal vostro Flaviano by dal legno ai fornelli.

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